【起源】我国是牡丹起源、分化和演化的中心。牡丹最初以药用价值被载于药典。《神农本草》中记载：“牡丹，一名魔韭，一名鼠姑，生于山谷。”目前，牡丹人工栽培的起源尚无定论，但从《海山记》和《龙城录》的记载以及《全唐诗》中有近500首诗提及牡丹的情况来看，隋唐时期已经进入牡丹观赏栽培繁盛阶段。

【传播】历史上，随着朝代的兴衰更替，牡丹的栽培发展总体经历了几次大的盛衰交替，即隋朝（发展初期）—唐朝（盛期）—“安史之乱”（衰期）—后唐（恢复期）—北宋（盛期）—“靖康之乱”（衰期）—南宋至明清（盛期），先后形成了洛阳、长安、天彭、亳州、曹州等栽培中心。

新中国成立后，牡丹栽培区域扩展至全国范围，栽培品种近千个。随着文化交流的发展，牡丹于8世纪传入日本，17世纪首先传入荷兰，18世纪传入英国，19世纪传入美国、法国。现在法国、日本有牡丹品种200多个，美国有400多个。

(二)生产与应用

【分类】牡丹是芍药科，芍药属，多年生落叶小灌木。牡丹栽培品种一般依据花色、花形、花期和用途等进行分类。我国现代，栽培牡丹品种依据花型，通常分为3类11型。一类是单瓣类；二类是半重瓣类，包括荷花型和葵花型；三类是重瓣（千叶）类，又分平头、楼子和台阁等3个亚类，其中平头亚类包括玫瑰花型和牡丹花型，楼子亚类包括扁球型、圆球型、长球型和绣球型，台阁亚类包括平头台阁型和楼子台阁型。

【分布】《图经》记载:“牡丹生于巴郡及汉中，今丹、延、青、越、滁和州山中皆有之……”牡丹广泛分布于陕西、云南、甘肃、四川、山东、山西、河南、安徽、江苏、浙江等地山中，陕西为其野生种主要原产地。

陕西乾陵牡丹

随着牡丹栽培中心的变迁与兴衰，在全国范围形成了四大牡丹栽培品种群，即以菏泽和洛阳为代表的中原牡丹品种群、以兰州为代表的西北牡丹品种群、以彭州为代表的西南牡丹品种群和以安徽铜陵为代表的江南牡丹品种群。

安徽铜陵凤凰山牡丹

【古牡丹】牡丹古树名木繁多，分布区域跟历史上的栽培区域基本一致，散布于内蒙古、山西、河北、河南、江苏、上海、浙江等地。内蒙古宁城县有一株300多年的古牡丹，花瓣千层，姿容秀丽。

河北省柏乡县“汉牡丹”位于县城北郝村的汉牡丹园内，相传植于两汉之间，是目前最古老的牡丹。山西省古县三合牡丹号称“天下第一牡丹”，距今已有1300多年历史，株高183米，冠幅4米，丛围15米，是目前国内已知最大的单株野生白牡丹。

山西省古县三合牡丹“天下第一牡丹”

洛阳国家牡丹园内的“千年牡丹王”，距今已有1900多年的历史，园内有国内最大的丹凤牡丹群。江苏省盐城市便仓镇的枯枝牡丹园，植有宋代遗留下来的古牡丹10株，枝干苍老，貌似枯枝，故名“枯枝牡丹”，距今已有700年。江苏常熟市辛庄镇双浜村姚家院子，有一株树龄450余年的古牡丹，号称“常熟牡丹王”。上海邬桥古牡丹，号称“江南第一牡丹”，已近400年历史。浙江余杭市东塘乡普宁寺院内的普宁寺古牡丹，现存6株，距今已500多年。云南楚雄彝族自治州狮子山牡丹园内有一株牡丹，有近700年历史。

【应用】牡丹作为重要的观赏花木，在古典园林中常与其他植物、山水、建筑小品搭配构建园林景观。

牡丹也广泛应用于中国传统插花艺术，有寓意吉祥的民间插花，有始于汉代盛于唐代象征富贵的宫廷插花，以及用于佛教礼仪或象征禅室庄严与光明的佛事用花。由牡丹根部加工制成的中药材“丹皮”用量很大，国内年需要量约250万千克，年出口量约50万千克。

 

牡丹插花

 

文章来源：中华农业科教基金会组编《农业物种及文化传承》

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