白畦翻晒，夏里栽菜 

　　土壤深翻后，让土块（垡）暴露在太阳下晒，这样有利于减少病虫草害，改善土壤结构。晒垡对蔬菜生长是有利的，夏季种菜前应深耕晒垡。 

　　生秧田，熟菜园 

　　未种过菜的地块称为“生地”，土中病菌、害虫和杂草种子少，蔬菜育苗（秧）的地块应为生地；常年种植蔬菜的土地经常翻耕施肥，耕作层深厚、土壤肥沃，称为“熟地”，种菜的地块应选熟地。 

　　苜蓿地里种西瓜，吃得人们笑哈哈 

　　苜蓿属植物根部的根瘤菌能够把空气中的氮固定在根茎中，有利于自身更好生长，同时还能改善土壤环境。西瓜和豆科作物轮作，土壤环境好，又能减少病虫害，所以产量和品质都好。类似的农谚还有“小豆茬，种西瓜，黑子红瓤真不差”，“头年毛豆，二年瓜，三年玉米长的大”等。

　　种韭菜，懒人菜 

　　韭菜是多年生宿根性蔬菜，是中国最古老蔬菜之一，种植一次可多年和多次收获，栽培相对容易。 

　　淹不死白菜，干不死葱 

　　种白菜不怕水多，而葱则不怕干旱。白菜栽培时需水分较多，对土壤湿度要求较高；葱在干旱条件下，地上部分叶片会枯黄，而地下部分鳞茎能进入休眠状态，不会死亡，条件适宜时可再次萌发。 

　　冻不死的葱，旱不死的蒜 

　　葱的根、茎较耐寒，一般情况下，能越冬；大蒜在干旱条件下，能提早形成小鳞茎，进入休眠状态，起到自我保护作用。

　　一脚三蒜，一亩上万 

　　说明种蒜的密度，大约一只脚的长度种3株蒜，按这样的密度，一般每亩种植4万～5万株，是密植大蒜适宜的密度，大蒜密植可以显著提高产量。 

　　端午不在地，重阳不在家（大蒜） 

　　蒜头采收最迟至端午（农历五月初五），否则蒜头会散瓣，失去商品价值；蒜头在室温下贮藏至重阳（农历九月初九），蒜瓣就会萌芽，失去食用价值。类似的农谚还有“夏至起蒜，必定散瓣”。 

　　见蔓不见瓜，必定拿车拉；见瓜不见蔓，只能挑几担 

　　瓜的产量形成需要一定的藤蔓和叶子，所以藤蔓有一定生长量后坐瓜，即“见蔓不见瓜”，有足够的叶蔓为瓜制造养分，有利于高产；反之，坐瓜的节位过早，即“见瓜不见蔓”，叶蔓生长受到影响，也没有大瓜，产量不会高。 

　　白菜栽根，油菜栽心 

　　“栽根”指浅栽，“栽心”指深栽。白菜秋季栽培以浅栽为主，有利于发根和生长；油菜要考虑越冬防寒，所以应适当深栽。

　　寒栽心，夏栽根 

　　越冬菜适当深栽有利于防寒，夏秋菜适当浅栽，有利于发根。 

　　茄栽花，瓜栽芽 

　　茄果类蔬菜的根系一般移栽后再生能力较强，缓苗（恢复）快，适于大苗移栽，且带花移栽有利于早结果、早上市。瓜类蔬菜根系移栽损伤后再生能力差，缓苗慢，影响生长，故一般小苗移栽（栽芽）。 

　　深栽茄子浅栽葱，深长蒜薹浅长蒜 

　　茄子入土较深，适当深栽有利；葱入土浅，浅栽有利于早发棵。蒜栽深，越冬能抗寒，春季能正常抽生蒜薹；春季通过中耕将土层疏松适当拨开，有利于大蒜鳞茎的膨大。