豇豆，豆科，蝶形花亚科，菜豆族。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。是夏秋两季上市的大宗蔬菜。

 

　　【起源】豇豆的起源说法不一，有人认为起源于非洲中西部，有人认为是非洲和中国，我国的云南西北部也发现了野生豇豆。目前多数人认为非洲埃塞俄比亚为起源中心，中国是第二起源中心。

 

　　【传播】中国是豇豆的次生起源中心之一，豇豆的多样性类型是在这里变异形成的。前1500—前1000年传入亚洲和印度，再从印度传到南亚和远东，再传入欧洲，中国最早的记载见于3世纪张楫撰的《广雅》。